Evenementen
Communie menu’s 2012
APERITIEF GEDURENDE 1 UUR +3€
Wij serveren 1 zelfde menu per diner/feest. Indien er een uitzondering is, passen wij dit met plezier aan.
In de prijzen van de menu’s zijn aangepaste wijnen, karaffen water inbegrepen.
Aperitief met fijne hapjes
Gebakken wilde zalm met caponata en zurkel
Kangoeroefilet met rode pepersaus, purree van zoete aardappel en pompoenblokjes
IJslammetje
Koffie en zoetigheden
47€
Aperitief met fijne hapjes
Kabeljauw geparfumeerd met citroengras, jasmijnrijst en wakamé
Ribstuk van melkvarken, korstje van Oud Brugge afgewerkt met Rodenbach sausje
IJslammetje
Koffie en zoetigheden
48€
Aperitief met fijne hapjes
Snoekbaars met Ganda ham en salie op lauwe vinaigrette van tuinbonen
Eendenborst met salsa van abrikoos, porto sausje met druiven
IJslammetje
Koffie en zoetigheden
48€
Aperitief met fijne hapjes
Pladijs met krokante groentjes, sausje van Noordzee garnalen
Lamsfilet met gekonfijte tomaat, rozemarijn, in oven gebakken aardappeltjes
IJslammetje
Koffie en zoetigheden
50€
Aperitief met fijne hapjes
Rode poon, blanke botersausje,stoverij van mergpompoen, venkel en kolselder
Lendenstuk zoals in Bordeaux, gratin aardappeltjes, jong witloof
IJslammetje
Koffie en zoetigheden
47€
Aperitief met fijne hapjes
Tongfilet met St-Jacobsvrucht, jus van langoustines
Kalfslende afgewerkt met ‘n saliesausje en jonge groentjes
Ijslammetje
Koffie en zoetigheden
55€
APERITIEF GEDURENDE 1 UUR +3€
Wij serveren 1 zelfde menu per diner/feest. Indien er een uitzondering is, passen wij dit met plezier aan.
Indien U 2 voorgerechten wenst: keuze uit:
Tartaar van zalm, mousse van asperges en bloemkool +15€
Slaatje van gerookte eendenborst en groene appel +12€
Zacht paprikasoepje met gerookte paling, bruchetta en mozzarella + 10€
Soepje van langoustines en Cognac +7€
Garnalenbisque met gebakken zeebarbeel +12€
Gebakken ganzenlever met crumble van peperkoek, zilveruitje met balsamico +18€
Mechelse asperges met zalm en grijze garnalen, Sabayon van Cava + 18€
Dessert kan aangepast worden:
- dessertbord + 5€
- Tulp gevuld met profiterollen + 3€
- Warme appeltaart met ijs en Calvados + 2€
Kinder menu 20€ à 30€
Voorgerecht
- Soep
Of kaaskroketten of garnaalkroketten
Of meloen met ham
Hoofdgerecht
- Kippenfilet met appelmoes en frietjes
Of vol-au-vent met frietjes
Of steak natuur, champignon met frietjes en groentjes
Of kalkoenfilet met appelmoes en frietjes
Dessert
- IJslammetje
