communion 2014 menus

 

Communion  2014

Si vous voulez apéritif pendant 1heure, supplément 3€ p.p.

Nous servons un menu par diner/ par fête. S’il y a des exceptions, pas de problème.

Apéritif et ses amuse-bouche

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Filet de plie / crème à l’aneth / courgettes

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mignon de porc / sauce aux 3 poivres / pommes de terre nouvelles aux romarin

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Agneau pascale et ses fruits

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Café et ses mignardises

48€

 

Apéritif et ses amuse-bouche

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Coquilles St-Jaques/ beurre d’homard /  poireaux

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magret de canard / salsa d’ abricot / jus au vieux Port

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Agneau pascale et ses fruits

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Café et ses mignardises

52€

 

Apéritif et ses amuse-bouche

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cabillaud / parfumé à l’estragon / confit de tomates / jeunes épinards

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Carré de veau / sauce à la moutarde / légumes de printemps

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Agneau pascale et ses fruits

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Café et ses mignardises

50€

 

Apéritif et ses amuse-bouche

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filet de colin / tagliatelles / fruits de mer / beurre aux fines herbes

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filet d’agneau / thym et miel / endives de Bruxelles

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Agneau pascale et ses fruits

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Café et ses mignardises

52€

Apéritif et ses amuse-bouche

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Bar de ligne / carottes aigre doux / ratatouille Sicilienne / basilicum

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contre filet / jus de truffes / petit légumes farcis

 

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Agneau pascale et ses fruits

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Café et ses mignardises

48€

 

 

2 ème entrée

 

       pottage  +5€

 

        Tartare de saumon et mousse d’asperges +15€

        Salade de magret de canard fume et foie gras et jeunes pommes + 12€

        Soupe de poivrons rouge et anguilles  fumés, bruchetta et mozzarella + 10€

        Soupe de langoustines et Cognac +7€

        Barbeau et bisque de crevettes  +12€

        Le foie poêlé au crumble de pain d’épice et balsamique +18€

        Le saumon, asperges de Maline et crevettes, sabayon au “Cava” +18€

Autres desserts :

    l’assiette de dessert  + 3€

       Profiterolles et  chocolat chaud  +2€

       fantaisie du chocolat  + 3€

       Sabayon +2€

 

 

 

Le menu d’enfant  22€ à 35€

 

L’entre                                potage

                                   Où des croquettes au fromage où au crevette

                                   Où le melon au jambon

                                   Où saumon fumé

                                  

Les plats                      filet de poulet et sa garniture

                                   Où vol-au-vent

                                   Où steak nature, champignon

                                   Où filet de dinde

                                   Où steak hâché

                                     spagetti Bolognaise

 

Le dessert                   – Agneau pascale et ses fruits