Gastronomisch menu

Beste klant,

 

 

Van maandag tot vrijdag middag. is er ook een lunch à 47€ voorgerecht, hoofdgerecht, aangepaste wijnen,  dessert en koffie inbegrepen ( aperitief niet inbegrepen)

Er is ook een weekendmenu beschikbaar volgens marktaanbod 65€ all-in

Informatie over allergenen in onze gerechten is beschikbaar, vraag ernaar en wij helpen

Gastronomische menu

Aperitief met fijne hapjes

******

Tartaar van zomerree / koolrabi /  kastanjepurre /  yuzu /  truffelmayonaise / radijsjes  /  focaccia

******

Tonschar / soepje van tomaat / fijne groentjes /  krokante peultjes

*******

Kalfszwezeriken/ worteltjes / vinaigrette van bonen kruid / sojascheuten /  infusie van soja

*******

Wilde eend / gratin van pastinaak / boschampignons / jus van groene peper

*******

dessert

****

Koffie en zoetigheden

 

 

 

Prijs met 3 voorgerechten 99€ ( zonder dranken -28€)

Prijs 2 voorgerechten 88€( zonder dranken -22€)

Prijs 1 voorgerecht 68€ ( zonder dranken -15€)

Vanaf 4 personen, gelieve 1 menu te kiezen. Indien uitzonderingen  passen we dit met plezier aan.

 

Vanaf 4 personen, gelieve 1 menu te kiezen. Indien uitzonderingen  passen we dit met plezier aan.

 

 

Menu Kerstdag 25 december 2018

Aperitief met fijne hapjes

Grietfielt / blanke boter met haringeitjes / geprakte aardappelen / pickles van gele bie

Tonschar op Siciliaanse wijze /  artisjok / dille olie

Wilde eend / truffelsaus /  canneloni van groene kool en Gandaham /  girolles / ovenaardappels

Kerst dessert

Koffie en zoetigheden

Prijs  76€ all-in Wijnen inbegrepen

Prijs 1 voorgerecht 66€ all-in Wijnen inbegrepen

Ons Oudejaar TER BIEST menu voor2018-2019

Champagne van het huis verrijkt met fijne hapjes

****

Grietfilet / infusie van garnaal /  gepocheerde oester /  basilicum /  zeekraal

****

Ontmantelde kreeft / ravioli van kreeft /  soepje van wilde champignons

****

Reerugfilet / morieltjes /  zoete aardappel /  rode biet /  crème van erwtjes

****

Verrassing 2019 vergezeld met Bubbels

****

Koffiebuffet en zoetigheden

Dranken tot 4 uur inbegrepen

Deze gerechten worden met de aangepaste wijnen opgediend.

In deze prijs zijn alle gewone dranken inbegrepen.

Om 2 uur is er een kaasbuffet en ajuinsoep voorzien tot in de vroege ochtend.

Dans en muziek tot 4 u in de morgen!

Hoedjes en andere worden door ons voorzien. ( Géén confetti A.U.B. )

Aanvang 19uur.

Mevr. Agnes Van Hecke  en het personeel wensen jullie een goed einde en een voorspoedig 2019 toe.

Prijs menu 125€ – bij reservatie 125€  IBAN / BE70 109 6533712 25   BIC/ CTBKBEB

Menu 1 januari 2019

Aperitief met fijne hapjes

Kabeljauwhaasje / korstje van broodkruim /  kaviaar van eierplant /  waterkers

 

Soepje van wilde eend / truffel / dooierzwam /  Parmaham

 

Steak van hertekalf /  wilde saus met groene peper /  witloof / amandelkroketjes

 

Dessert 2019

Koffie en zoetigheden

Prijs all-in 68€

Wijnen inbegrepen