Gastronomisch menu

Beste klant,

Wij willen de geruchten over een verkoop of overname de kop indrukken met dit berichtje . Wij willen jullie laten weten dat wij met plezier verder doen en dat onze zaak niet verkocht of overgenomen is .

Er is sprake in de kranten dat Ikea komt op de plaats van Ter Biest, maar opgepast dit is op een terrein in WEVELGEM die TerBiest noemt, dus niet bij ons in Lauwe.

Vriendelijke groeten

Agnes Van Hecke   :-) 

 

Van maandag tot vrijdag middag. is er ook een lunch à 47€ voorgerecht, hoofdgerecht, aangepaste wijnen,  dessert en koffie inbegrepen ( aperitief niet inbegrepen)

Er is ook een weekendmenu beschikbaar volgens marktaanbod 65€ all-in

Informatie over allergenen in onze gerechten is beschikbaar, vraag ernaar en wij helpen

Wij zijn open op 1 november

Menu 1 November

Aperitief en fijne hapjes

****

Goudbrasem / wilde champignons/  jus van mosseltjes /  zeewier

****

Fazant “ Fine Champagne”

Of

Wilde eend met zachte pepersaus

Of

Hazerug Grand Veneur

Of

Hertenkalf Grand Veneur

****

dessert van het huis

****

Koffie en versnaperingen

Prijs all-in 68€

 

 

 

GASTRONOMISCHE MENU

 

Aperitief met fijne hapjes

******

 

Fijne sneetjes van hert /  wortel /  koolrabi  /  rode biet

*******

Goudbrasem / St-Jacobscnootje /  wilde champignons /  truffelroom

*******

Kalfszweriken / graanmosterd / bladspinazie

********

Wilde eend /  groene peper /  savooikool /  besjes

*******

dessert

****

Koffie en zoetigheden

 

Prijs met 3 voorgerechten 99€ ( zonder dranken -28€)

Prijs 2 voorgerechten 87€( zonder dranken -22€)

Prijs 1 voorgerecht 68€ ( zonder dranken -15€)

Vanaf 4 personen, gelieve 1 menu te kiezen. Indien uitzonderingen  passen we dit

 

Menu Kerstdag 25 december 2017

Aperitief met fijne hapjes

 

Zeeduivel /  morilles /  schuim van selder /  zeekraal

 

Goudbrasem /  créme van artisjok / witte wijnsaus /  waterkers

 

Fazantfilet /  sausje van Cognac /  veenbessen / knolselder / amandelkroketjes

Kerst dessert

Koffie en zoetigheden

Prijs / Prix 75€ all-in Wijnen inbegrepen

Prijs 1 voorgerecht 65€ all-in Wijnen inbegrepen

 

Ons Oudejaar TER BIEST menu voor 2017-2018

*******

Champagne van het huis verrijkt met fijne hapjes

****

St-Jacobsnootje / octopus /  kerstomaatjes / limoen /  hazelnoot schuim

****

Zeebaars /  King Crab / komkommer /  bleekselder /  sausje van schelpdieren

****

Hertekalffilet / ganzenlever / schorseneren / witte porto /  vadouvan kruiden

****

Verrassing 2018 vergezeld met Champagne

****

Koffiebuffet en zoetigheden

 

 

Dranken tot 4 uur inbegrepen

 

Aanvang 19u

Deze gerechten worden met de aangepaste wijnen opgediend.

In deze prijs zijn alle gewone dranken inbegrepen.

Om 2 uur is er een kaasbuffet en ajuinsoep voorzien tot in de vroege ochtend.

Dans en muziek tot 4 u in de morgen!

Hoedjes en andere worden door ons voorzien. ( Géén confetti A.U.B. )

 

Mevr. Agnes Van Hecke  en het personeel wensen jullie een goed einde en een voorspoedig 2018 toe.

 

 

Prijs menu 125€ – bij reservatie 125€

STORTEN OP REK/              BE70 1096 5337 1225

BIC: CTBKBEBXXXX

 

 

Menu 1 januari 2018

 

Aperitief met fijne hapjes

Soepje van St-Jacobsnootjes met zeewier

 

Wilde tarbot met basilicum en tagliatelles van jonge groentjes

 

Jong everzwijn “ Grand Veneur”

 

Dessert 2018

Koffie en zoetigheden

Prijs  all-in 65€

 

Wijnen inbegrepen