Gastronomisch menu

Beste klant,

Van maandag tot vrijdag middag. is er ook een lunch à 47€ voorgerecht, hoofdgerecht, aangepaste wijnen, dessert en koffie inbegrepen ( aperitief niet inbegrepen)

Er is ook een weekendmenu beschikbaar volgens marktaanbod 65€ all-in

Informatie over allergenen in onze gerechten is beschikbaar, vraag ernaar en wij helpen

Gastronomische menu

Aperitief met fijne hapjes

******

Tartaar van zomerree / koolrabi / kastanjepurre / yuzu / truffelmayonaise / radijsjes / focaccia

******

Tonschar / soepje van tomaat / fijne groentjes / krokante peultjes

*******

Kalfszwezeriken/ worteltjes / vinaigrette van bonen kruid / sojascheuten / infusie van soja

*******

Wilde eend / gratin van pastinaak / boschampignons / jus van groene peper

*******

dessert

****

Koffie en zoetigheden

Prijs met 3 voorgerechten 99€ ( zonder dranken -28€)

Prijs 2 voorgerechten 88€( zonder dranken -22€)

Prijs 1 voorgerecht 68€ ( zonder dranken -15€)

Vanaf 4 personen, gelieve 1 menu te kiezen. Indien uitzonderingen passen we dit met plezier aan.

Menu Kerstdag 25 december 2018

Aperitief met fijne hapjes

Grietfielt / blanke boter met haringeitjes / geprakte aardappelen / pickles van gele bie

Tonschar op Siciliaanse wijze / artisjok / dille olie

Wilde eend / truffelsaus / canneloni van groene kool en Gandaham / girolles / ovenaardappels

Kerst dessert

Koffie en zoetigheden

Prijs 76€ all-in Wijnen inbegrepen

Prijs 1 voorgerecht 66€ all-in Wijnen inbegrepen

Ons Oudejaar TER BIEST menu voor2018-2019

Champagne van het huis verrijkt met fijne hapjes

****

Grietfilet / infusie van garnaal / gepocheerde oester / basilicum / zeekraal

****

Ontmantelde kreeft / ravioli van kreeft / soepje van wilde champignons

****

Reerugfilet / morieltjes / zoete aardappel / rode biet / crème van erwtjes

****

Verrassing 2019 vergezeld met Bubbels

****

Koffiebuffet en zoetigheden

Dranken tot 4 uur inbegrepen

Deze gerechten worden met de aangepaste wijnen opgediend.

In deze prijs zijn alle gewone dranken inbegrepen.

Om 2 uur is er een kaasbuffet en ajuinsoep voorzien tot in de vroege ochtend.

Dans en muziek tot 4 u in de morgen!

Hoedjes en andere worden door ons voorzien. ( Géén confetti A.U.B. )

Aanvang 19uur.

Mevr. Agnes Van Hecke en het personeel wensen jullie een goed einde en een voorspoedig 2019 toe.

Prijs menu 125€ – bij reservatie 125€ IBAN / BE70 109 6533712 25 BIC/ CTBKBEB

Menu 1 januari 2019

Aperitief met fijne hapjes

Kabeljauwhaasje / korstje van broodkruim / kaviaar van eierplant / waterkers

Soepje van wilde eend / truffel / dooierzwam / Parmaham

Steak van hertekalf / wilde saus met groene peper / witloof / amandelkroketjes

Dessert 2019

Koffie en zoetigheden

Prijs all-in 68€

Wijnen inbegrepen