Noël / Nouvel An

Menu 25 décembre 2022

L’apéritif et ses amuses

Navarin de Coquilles St-Jaques, mousseline aux Champagne

Saltimbocca de sébaste, jus de crevettes

Filet de chevreuil, sauce aux champigons sauvage et sa garniture

Le dessert de Noël

Café et mignardises

Prix 95€ all-in vins et carafes d’eau compris

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Champagne maison et ses amuses

Filet de plie, sauce au Porto blanc et gingembre

Filet de sole limande à la crème de truffe et asperges vertes

Filet de faisan sauce crémeuse douce aux 3 poivres, garniture d’hiver

Surprise 2023 et Cava

Buffet café et ses mignardises

Entrée 19h

Le menu vous est servi avec les vins sélectionnés par la maison.

Les consommations normales sont compris dans le prix jusqu’au 4h du matin.

A partir de 2h le buffet de fromages et la soupe à l’oignon vous seront servis jusqu’à l’aube.

Cotillons et autres vous seront fournis. ( Pas de confetti S.V.P. )

Madame Agnes Fernagut – Van Hecke et le personnel vous souhaitent une savoureuse fin d’année et un joyeux 2023

Prix 140€ – Réservation 140€ acompte BE06 0018 8578 8922

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Cava et ses amuses

Duo de foie d’oie poêlé, endives glacées, rondelles d’oignons frits

Bar de ligne, sur un lit de laitue mijotés et beurre d’homard

Filet chevreuil avec sauce aux baies et légumes d’hiver

Le dessert 2023

Moka et ses mignardises

Prix all-in 89€ vins et carafes d’eau compris